شب یلدا Çillə Gecəsi در آذربایجان
همانند سایر کشورهای مستقر در نیمکره شمالی کره زمین، در سرزمین جمهوری آذربایجان نیز شب یلدا به عنوان طولانی ترین شب سال محسوب می شود. در آذربایجان، شب های زمستان از قدیم الایام فرصت مناسبی برای دورهمی های زمستانی خانواده محسوب می شد. در حال حاضر نیز با وجود تسلط مدرنیته و به وجود آمدن فضاهای مجازی هنوز هم هستند خانواده هایی که ترجیح می دهند به جای مشغول شدن با آلات مدرنیته دور هم جمع شده و از صحبت کردن باهم لذت ببرند.
مخصوصا در شهرهای کوچک و روستاهای آذربایجان این رسم به قوت خود باقی است. انار به عنوان یکی از نمادهای ملی آذربایجان میوه سفره های شبانه آذربایجانی هاست. علاوه بر آن تخمه و شیرینی های محلی نیز رنگ و بوی خاص و دلگشایی به محفل های دورهمی می دهد.